当“祖传手艺”遇上脱贫政策

本报记者 李弋戈 通讯员 汤晓燕

略阳县白水江镇铁佛寺村村民焦永虎的祖传酿醋手艺在当地小有名气，前些年他在邻近的甘肃徽县开过小店，因投入大、成本高，售价与大厂相比不占优势而被市场淘汰。回到老家后，他除了务农，就是在周边打零工，日子过得很紧张。

“老焦有好手艺，要脱贫还得发挥这特长。”村主任董存喜说，经县、镇、村三级扶贫干部对焦永虎的情况进行“会诊”，决定还是从焦永虎的祖传酿醋手艺入手对症“开药”。

作为我省传统古村落，铁佛寺村在精准扶贫过程中，以建设开发文化旅游古村落为脱贫增收主方向，在着力建设基础设施的同时，村里注册了“略阳县青泥河旅游文化有限责任公司”，大力开发传统食品和手工艺。焦永虎的祖传酿醋手艺也被拉入了全村发展的“大盘子”，村里专门注册了“青泥河老陈醋”商标，为他争取到了政策扶持资金1万元，让他全身心投入生产。

拿到政策扶持资金的焦永虎充满干劲，不但在原来的基础上新建了两个发酵池，增加了1000公斤酿醋原料，还引了一股山泉水专门用来生产，他说：“这个水我试过很多次，用它做的醋比普通水做的存放时间更久，味道也更好。”

2016年底，焦永虎的首批陈醋上市了，售价并不便宜，分5元、10元、15元三个档次，还没怎么做宣传，就被周边知情群众和前来观光的游客一抢而空。“大概卖出了七八百斤，能收入个万把元。”焦永虎也因此退出了贫困户行列。

今年春天，他又陆续售出千余公斤老陈醋。外出创业的本村青年马海彦听说焦永虎又开工生产了，立即让他寄样品过去，很快就下了500公斤的订单。就在记者来的前几天，焦永虎还从家里的手工作坊向上海快递了500公斤自酿老陈醋，4000多元的销售款已提前打入了他的账户。焦永虎抑制不住内心的喜悦：“这算是今年最大的一单生意了。”

由于生产周期较长，目前焦永虎一个月最多能产出1500公斤醋。面对未来，焦永虎有自己的想法：眼下经济宽裕了，产品也很受欢迎，他准备再贷些款，新建厂房，扩大生产规模，以后通过儿子的“村淘”在网上把自家的陈醋销往全国。

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