清涧北国枣业加快创新成果转化 积极赋能枣产品精深加工

地处黄河沿岸的清涧县，是享有盛誉的“中国红枣之乡”，作为因产业扶贫项目而生的榆林合力北国枣业公司（以下简称“北国枣业”），依靠“清涧红枣”这一优势特色，坚持以创新作为企业发展的不竭动力，不断推动红枣行业技术进步。

日前，北国枣业成功斩获首届“创客榆林”中小企业创新创业大赛二等奖，获奖项目为《基于复合益生菌发酵技术与酶技术的红枣系列饮料开发》，项目主要以红枣为核心原材料，通过原料酶法前处理、原榨清汁发酵、复合益生菌发酵、电子智能感官及系统生物学功能评价等关键技术，实现干枣的产业化全面利用。

自北国枣业成立以来，已斥资3.4亿元打造3个现代化生产车间，引入6条先进生产线，实现枣产品自动化生产，更“大手笔”建立研发中心，从德国、日本、意大利等国引进精密研发设备，并与中国食品发酵工业研究院深入合作，开展理论创新研究，形成与产业链相适应的技术链，技术创新硕果累累。截至目前，已联合发表论文两篇，获取实用新型专利四项，外观设计专利两项，已申请发明专利两项。

为把科技创新成果更好地转化为经济发展新动能，北国枣业全力突破传统的重种植轻加工发展模式，下大力气投入科技创新研发，丰富产品种类，提高产品品质，努力通过加工增值带动产业提质增效，主动占领红枣精深加工“新高地”。项目全面达产后，预计全年可消耗红枣2万吨，实现产值3亿元至4亿元，解决当地300-400人就业，为当地枣农增收6000万元至8000万元，涉及红枣面积17915.5亩，带动涉及枣农6178户，切实帮助枣农增加收入，带动枣农脱贫致富，推动县域经济高质量发展。通讯员李剑

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