【宝鸡】岐山臊子面走向产业化

2月22日，岐山举行周文化美食节暨岐山臊子面文化产业园开园仪式，这标志着岐山臊子面向品牌化、产业化、市场化发展迈出了新步伐。未来，岐山臊子面文化产业园将成为集臊子面研发、生产、观光、体验等于一体的综合性基地，在弘扬民俗文化、带动乡村旅游的同时，将臊子面推向全国市场。

臊子面是西府地区的代表性美食，发源于岐山，起源于西周，不仅美味可口，更蕴含丰厚悠久的历史文化。近年来，岐山县大力推进臊子面品牌化、产业化、市场化，成立了岐山臊子面行业协会，完成了《岐山臊子面“三化”工程总体设计》，出台了《关于加快推进臊子面品牌化、产业化、市场化工作的实施意见》，并确定陕西秦忆浓食品有限公司为岐山臊子面产业发展龙头企业。

岐山臊子面文化产业园一期项目投资1.2亿元，其中，臊子面生产研发基地年生产臊子、汤料、辅料2000吨，臊子面文化体验店、加盟连锁示范店已投入试运行。目前，岐山臊子面文化产业园已与北京、广东、青海、湖南、云南等地客商签订了区域代理合作合同。岐山臊子面文化产业园二期“食为天公社”乡村旅游示范点项目将于年内启动，三期主要建设臊子面产业基地及工业聚集区，全部建成后，预计五年销售总值10亿元、实现利税2亿元、带动创业就业12万人。

市委常委、宣传部长马鲜萍宣布岐山周文化美食节启动、岐山臊子面文化产业园开园，市人大常委会副主任富君出席仪式。本报记者祝嘉

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！