【安康】石泉：鬼谷子腊肉厂的“女管家”(2)

殚精竭虑谋发展

为了让生产的腊肉、豆腐干、血粑粑等产品成为真正富硒、无公害绿色食品。高安秀严把产品质量关，建立健全质量管控体系，在ISO9000认证的基础上，进行更加严格的食品质量管控体系HACCP食品体系认证。还定期组织和聘请专业技术人员对生产和管理人员进行生产和食品质量安全制度学习，严格按照食品安全法进行生产和销售。在产前、产中、产后的每一环节都建立了相应的管理制度。

把这边加工好的产品摆放整齐，再检查一下有没有漏气的包装袋一大清早，高安秀就跟往常一样，穿梭于厂里的各个生产车间。尤其是夏天，早上五点多就得起来招呼工人们做豆腐，因为气温一升起来，做好的豆制品容易坏。高安秀说道。

制作腊肉需要大量的生猪，高安秀和当地村民签订了生猪供应合同，低价将猪崽卖给他们。可是，每当市场行情较好，前去收购时，合同生猪大部分就变成了过年猪，这让高安秀来了个措手不及。一头猪按2500元的收购价算，买600头得花销150万啊！流转资金从哪来？生猪供应又从哪来？这让高安秀寝食难安。

好在她靠着一直以来的诚信赢得了喘息的机会，她的亲戚以及县内外一些与她打过生意交道的老板，得知高安秀的处境艰难，都主动联系帮她共渡难关，借钱的借钱，供货的供货，就这样，高安秀的腊肉厂又恢复了往日的生机。

腊肉的生产时间主要集中在冬季那两三个月，那个时候很忙，厂里会有五十来个工人一起干活。其它时间我们厂主要是生产豆制品，像豆腐块、豆腐皮、豆油布、豆腐干等，算是淡季。所以我经常思考，怎样才能让这些工人一年四季都有活干。在高安秀看来，鬼谷子腊肉厂是父亲大半生的心血，一定要让让它在自己手上红红火火地发展下去。

去年5月，高安秀看着厂里的一片空地发呆，她心想，怎样把这块空地利用起来呢？通过和来往的企业朋友交流，高安秀瞅准市场，决定在这块空地上再新建一处加工车间，来从事魔芋绿色食品深加工。这些年，我们县在大力发展魔芋产业，全县魔芋种植面积都有一万多亩，魔芋肯定能成为带动贫困户增收的一项重要产业。高安秀这样寻思着。

说干就干，她立即给县发改局打了报告，经过三个多月的时间，新厂房建起来了，设备也安装调试好了。年底就投入了生产，短短十几天，高安秀面向全县收购的130多吨魔芋经过加工后，做成了魔芋干和魔芋粉，顺利销往了湖北十堰。今年初，高安秀还在全县范围内动员高山地区的农民种植魔芋，通过去年外出学习和跑销路，魔芋加工制品的销路一点没问题，今年底她还会在全县大量收购魔芋。

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

• 共3页:
• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 下一页