【铜川】医生提醒：火锅好吃莫贪多

铜川的火锅店层出不穷，因为经济实惠，所以吃客众多。前几天因感冒到市人民医院南院看病，碰到一个年轻的女孩子得了胰腺炎。该院内科主任姜晓宇说，患者太爱吃火锅，而且不注意，得了胰腺炎，这个病听着可怕，但如果大家平时很注意，是可以预防的。

姜晓宇介绍，吃火锅的危害主要体现在四点：一是食物比较烫，嘴巴里的神经对高温不敏感，但高温会对食道和胃粘膜造成损伤；二是吃火锅通常肉类比较多，不易消化，也容易吃得太多，诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病出现；三是有的火锅底料含有腌制食物，亚硝酸盐等化学成分含量高，有致癌的风险；四是经常食用高温反复加热的锅底易形成结石。对于普通人群来说，吃火锅最常见的不良后果是消化不良，表现为恶心、反酸、嗳气等，过几日即可自行缓解。而老年人胃肠道功能偏弱，血管弹性不好，吃火锅则容易形成缺血性肠病，老百姓俗称“肠中风”，表现为腹痛、便血等。

姜医生提醒，有的市民吃火锅后出现肚子痛，就以为是胃不舒服，自行服用一些胃药，却可能延误了治疗时机。所以一旦发生吃火锅之后不舒服一定要及时就医。（本报记者 刘晓帆）

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