22岁女生吃小零食生命垂危 西安交大一附院医生：肉毒杆菌中毒

就多吃了点小零食，23岁的女大学生小陈没想到，自己居然中毒了。

小陈身体一向很健康，谁料正在上学的她，却突然出现了头痛、头晕、恶心等症状，随后，又出现发热、视物不清、腹胀，呕吐，病情来势汹汹。小陈随即前往西安交大一附院诊治，在此期间，病情又迅速恶。双眼睑下垂、视力模糊，双瞳孔散大、呼吸困难、吞咽、言语困难，小便失禁、意识模糊……小陈被立即收住到西安交大一附院的神经内科。

什么病这么厉害？神经内科的医生为小陈进行了“新斯的明实验、腰穿”等一系列检查后，高度怀疑肉毒杆菌中毒。在立即给予小陈血浆置换、抗炎、营养支持等对症治疗两周后，小陈才脱离了生命危险。

好好的人怎么会突然肉毒杆菌中毒？据小陈事后回忆，当天吃了不少牛筋、荞麦面团小零食，很快便感到了身体不适合。

一包零食竟险些要了一个年轻女孩的命，肉毒杆菌究竟有多毒？据悉，肉毒杆菌食物中毒，是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐、中枢神经系统症状（如眼肌、咽肌瘫痪）为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。

肉毒杆菌在密封腌制食物中具有极强的生存能力，一些安全不过关的零食如果原料在最初是被污染过的，也没有经过正确的加工，那么食用者就会出现肉毒中毒。

脱离了生命危险后，小陈的治疗还远没有结束。两周前，患者转至西安交大一附院东院区中医康复科接受专业的康复治疗，当时血压很低，只有60/45mmhg，心率110次/分，不能吞咽，四肢肌张力低，靠胃管、尿管维持身体所需。东院区中医康复科姚亚红主任及科室成员经过讨论，为小陈制定了详细的治疗方案。首先，康复团队对小陈进行了心理安慰，帮助她树立康复的信心，加强营养支持治疗、继续抗凝针对双侧头静脉血栓形成。同时，给予中药、针灸、心肺康复、盆底康复、运动康复、吞咽功能障碍治疗以及物理因子治疗。通过一周的锻炼，小陈拔掉了胃管、尿管，呼吸动度、运动功能障碍也得到了明显的改善。入院第二周，已经可以下地训练，通过加强心肺及运动功能训练，可独立行走、上下楼梯等活动。

通过小陈的遭遇，姚亚红主任提醒公众，肉毒杆菌中毒死亡率高，夏季炎热请大家注意饮食卫生，功能障碍一定要及时康复。在日常饮食中，要尽量吃新鲜的、经过正确烹饪方式加工的熟食，尽量少吃或者不吃腌制过的火腿、辣条、臭豆腐或者罐头食品，不吃生食。剩菜剩饭夏季能不吃就不吃。

记者 李琳 通讯员 王馨

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