回归区域优势品牌静下心来做大文章——探秘白水县绿色健康可持续工业发展之路

本报记者刘李佳

提及白水县，渭南本地人大多会脱口而出杜康、苹果，外加几样独特小吃等，这些具体的事物加以指代。外地人则可能需要回想一番，但结果大抵脱不开杜康酒、白水苹果这类享誉度高的工业农业产品。这些优质的品牌支持着白水县一步步走向全国，走向全球，积累声望，创造财富，且未来也将走得更远。

其实，回想起来，联系自身，在刚入媒体行当的时候，前辈师傅也曾有过另一指示交代，牢记渭北各县“渭北黑腰带”的这一显著特性。盖因曾被誉为“黑金”的煤炭产业也是区域经济潜力的一大支柱。然而，多年过去，今时不同往日，在工业发展去产能大潮中遭遇尴尬的煤炭产业，“渭北黑腰带”区域未能幸免，白水县也同样难免波及。

立足优势资源紧盯产业成长

“白水的工业，曾经有过辉煌，上世纪七八十年代，白水工业化的步伐很快，在全市范围内有着‘工业强县’的美誉，菜刀、化肥厂、农机修配厂、杜康酒，种类多样，市场经济后，大部分被淘汰，煤炭则成为县域工业的支柱。”白水县工信局潘王蒙介绍。

时下，煤炭产业的发展困惑，倒逼县域工业破茧重生成为“渭北黑腰带”沿线区域的共同话题。与白水县副县长雷成涛相谈，转型发展的探索之路如今已经开启，绿色健康可持续是着重强调的要点。

“各县资源不尽一致，发展不平衡，作为全市的组成部分，要发挥资源禀赋，在园区及规上企业身上做文章，在常态下思考发展思路，融入节能环保大背景中，降低环境污染风险，走绿色健康可持续工业发展之路。白水县围绕‘华夏四圣文明传承区，中国现代苹果示范区，陕西食品工业成长区，渭北绿色生态旅游区’的四区战略，将回归苹果、豆制品等区域资源优势，用青山绿水烘托优质食品品牌，倡导绿色健康，实现长远发展。”雷成涛解释。

以建设“陕西食品工业成长区”为抓手，紧紧依托苹果、豆制品等资源优势，着力加强以食品产业为主的项目策划预包装，开展精准招商引资。紧抓东部产业转移的有利机遇，密切关注京津冀及沿海产业转移动态，认真谋划布局。这是白水县未来工业发展瞄准的方向。开展招商引资、培养市场主体、优化产业结构、加快产业转型升级，以果业为基础，不断延长产业链，做大做活农副产品深加工产业，实施龙头企业和项目带动战略，全力推进白水杜康智能化酿酒技术创新设备升级、45度苹果白兰地生产线、20万吨生物质颗粒燃料生产线等项目早日投产达效。紧锣密鼓的动作正在一步步实施。

同时，深化县级领导和部门包联企业机制，实行工业经济双月研判会制度，重点掌握工业企业的生产经营和项目建设状况，解决企业遇到的困难和问题，实行“一事一议”制度，全力保障重点项目建设和重点企业的生产运营，提高发展质量和效益。推动政银企三方互利合作，县财政列支1000万元，建立“工信助企贷”风险贷款体系，扶持工业企业做大做强。

独辟蹊径的眼光，立足长远的视野，短期内似乎缺少大干快上的雄浑恢弘，但从未来角度，环境成本、选择成本的节约，又如何能够小视呢！源于区域优势品牌的全产业链延伸，恰如万吨巨轮的一组组辅助，只会强上加强，越来越强，最终形成核心竞争要素。谁又能说，简单复制的大干快上不会沦为下一个“黑腰带困局”。更何况，白水县工业之路所着眼的方向此刻已渐现东方曙光。

围绕成熟品牌汇聚竞争合力

在陕西白水杜康酒业有限责任公司，从品牌产品展示区，到神秘的酒窖储藏区，从紧张有序的生产区，到充满文化意蕴的办公区，名品杜康跃跃欲试着一次新的蝶变。

企业管理人员张宗贤介绍，在当下酒类市场整体疲软的情况下，杜康品牌表现还可以。经全面改善生产设施、质量控制系统等方面，先后对勾兑高位罐、装成自动生产线、酒水处理设施、气相色谱设施、生产工艺等进行了大投入，所生产的不同香型原汁酒口感纯正，回味悠长，特点突出，达到同行高质量水平。近年来，企业采取高端酒向低端酒倾斜的方法，逐步占领市场，虽然企业微利，但工人有活干，市场份额在扩大。

陕西白水杜康酒业有限责任公司，现有职工438名，年实现销售收入3亿元-5亿元，是全国500家最大酿造生产企业之一。曾先后获得“中国著名品牌”“中华老字号”“中国驰名商标”“中国历史文化名酒”“陕西省名优产品”“陕西省著名商标”等荣誉称号。杜康酒艺获“陕西省非物质文化遗产”。企业顺利通过ISO9001:2000质量管理体系认证。“白水杜康牌”系列白酒畅销全国，远销21个国家和地区。新启动总投资达6亿余元的扩建项目，占地面积500余亩，正在按照计划实施，截至目前已完成投资1.2亿元，建成库房5栋，500吨不锈钢储酒罐12个，大型酿酒车间2栋。项目全部完工后，将形成年产3万吨优质原酒的生产规模。

而另一家企业，陕西白水圣亿达包装有限责任公司，则是紧盯当地苹果产销商机，于2014年建厂，购入国内先进设备，专营生产市场需求旺盛的果箱，满足本地苹果纸箱、精品果箱需求。这也是围绕果业，延长产业链的典型范例。企业负责人称，在白水的业务，根本不用走出厂门，直接找上门的周边客户，已经订单不愁。今年将新增的一条生产线，近期将到位。

立足拥有400多年历史的名品“白水豆腐”传统生产工艺，王中林先生2003年创立陕西省白水县山里情食品科技有限公司，数十年耕耘，于2016年转型为陕西爽爽佳食品有限公司，注册资金3000万元，占地100亩。结合现代化技术，自主研发工业标准自动化生产技术和设备，建立了万吨豆制品标准化生产车间，成为西北最大的豆制品生产基地，绿色素食豆腐干驰名东南沿海，产品获得了陕西省“十大金口碑”农产品和陕西省著名商标。“不断创新发展，爽爽佳励志把白水豆腐产业做大做强，让白水豆腐走向全国，走向世界。”王中林称。

随着王中林一力推行的企业股份制改革，爽爽佳食品有限公司正在经历从原来家庭式企业管理模式的蜕变，企业股权的重新分配，使股权激励的作用显著呈现，一大批豆制品行业的生产管理销售精英网罗旗下，休闲食品广受欢迎，新品研发层出不穷，网络销售持续发力，企业发展进入快车道。

不管是先期布局，后期发力，厚积薄发培育产业，还是广泛撒网，精准扶持，边探索边调整，一心一意构筑产业集群，抑或是围绕龙头企业、瞪羚企业，大引领，宽辐射，打造重点领域产业航母，各县域工业发展之路，正如雷成涛所说，在省市政府相继出台的工业促投资稳增长措施指导下，在经济发展进入新常态、工业经济面临转型的关键时期，都将迎来新的契机。白水县即是这样一个鲜活的例子，立足本地成熟品牌优势，充分挖掘产业潜力，健康绿色可持续的工业之路，于压力下萌发动力，于挑战中善抓机遇，以小见大，以精推优，以质走量，在转型之中不断淬火历练。

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