国际港务区开展春节前餐饮服务单位监督检查

为保证春节期间的食品安全，保障人民群众过一个祥和安宁的春节，近期，新筑食品药品监督管理所积极行动，在辖区内开展餐饮服务单位监督检查。

执法人员对节日期间消费量大、风险较高的重点场所、重点单位和重点品种进行了检查，重点检查了四个方面。一是检查餐饮服务食品安全监管制度的执行是否到位，企业内部食品安全管理制度是否健全，以及各项食品安全责任落实情况和各项食品安全记录是否齐全；二是检查食品安全管理人员配备情况，从业人员是否持证上岗，患病调离要求是否严格执行，洗手消毒是否及时规范；三是检查食品种类是否合法，进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，运输条件是否适宜，标识标签是否合规，保质期限是否合格，感官性状是否正常；四是检查需要冷藏或冷冻的成品和半成品是否分开存放，库房内食品是否分类并整齐有序摆放于货架上，食品烹饪温度是否合规，熟制食品存放条件参数是否适宜，食品添加剂使用是否合法定量，工器用具是否生熟分开，餐饮具消毒是否彻底到位。

针对检查中发现的问题，执法人员要求现场立即整改完善。下一步，国际港务区将对辖区餐饮服务单位持续开展日常监督检查，及时发现并排除食品安全隐患，确保第一时间解决问题，保护消费者合法权益。

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