蓝田食品药品监督管理局开展餐饮服务环节“地沟油”检查清理工作

近日，有媒体报道有部分“地沟油”流入西安市场，为了严防“地沟油”流入我县餐饮服务环节，蓝田县食品药监局高度重视，立即召开会议，迅速安排部署，在全县餐饮服务环节开展“地沟油”检查清理工作。

此次检查，主要针对餐饮服务单位的餐厨废弃物处理和食用油使用环节，以大中型餐饮单位、学校、建筑工资食堂、火锅店、小餐饮店等位重点目标。主要加强对食用油进货记录和票证的检查，依法查处从非法渠道购进食用油使用地沟油加工食品的行为，特别是对火锅店是否重复使用经过过滤后的泔水油进行重点查处。

截止目前，共出动食品执法人员200余人次，车辆50台次，检查餐饮服务单位268家，其中包括火锅店9家、学校食堂5家，建筑工地食堂2家，对7家食用油索证索票、登记不全的餐饮单位下发了整改意见书。此次检查，未发现有使用“地沟油”的现象。

下一步，蓝田县食品药监局将继续加大对“地沟油”的检查清理力度，同时，积极开展食品安全宣传教育工作，提高餐饮服务单位的责任意识和食品安全意识，保障人民群众健康安全的餐饮环境。

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