300陕菜名厨西安技艺大比武

（记者 崔春华）近日，首届陕西厨师烹饪技艺大比武在西安举行，来自全省各地市的300余位厨师轮番登场，一较高下。 本次大赛赛制遵循国家赛事规则的原则，分为个人和团体两类，其中个人赛事又分刀工技术、烹调技术、面点制作，冷菜拼摆、果蔬雕刻五项，不仅比拼厨师成品菜肴的制作，更强调对厨师基本功和综合实力的考量。经过两天角逐，西安宾馆、海市陕菜馆、西安绿地假日酒店等25家餐企获得团体金奖；50位优秀厨师获得单项天王奖，4位选手获得五项全能精英奖。

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