西安即日起开展为期1个月的生鲜肉质量安全专项整治

12月30日，记者从西安市食品安全委员会办公室获悉，元旦、春节将至，为切实维护生鲜肉市场秩序，保障人民群众舌尖上的安全，即日起至2016年1月20日，西安市将开展为期1个月的生鲜肉质量安全专项整治。

本次专项整治活动以生鲜肉质量安全突出问题和薄弱环节为重点，通过明查暗访、排查摸底、联合执法、抽检监测等办法，在规定期限内整顿生鲜肉市场，清查、销毁问题生鲜肉。

西安公安部门将严厉打击在饲料、兽药中非法添加违禁物质、在生鲜肉及肉制品加工过程使用违禁物质等犯罪活动；严厉打击私屠滥宰、制售“注水肉”、“病死肉”、“走私肉”、“假牛羊肉”、来源不明肉等违法犯罪活动；严厉打击危害学生、少数民族、农民工等领域群体的假冒伪劣犯罪活动；坚决捣毁制售有毒有害生鲜肉及肉制品的“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”。西安农业部门将重点针对城乡结合部、私屠滥宰专业村（户）和肉食品加工集中区域等私屠滥宰易发区域和多发地区，严密监控，开展拉网式普查，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等各类违法行为。西安食药监部门负责生鲜肉进入批发、零售市场或者生产加工企业后的监督管理。对辖区生鲜肉销售、餐饮及肉制品加工及进入该环节的仓储、运输单位进行全面排查备案，摸清监管底数，查清风险关键点。对餐饮服务单位特别是涉及学校、工地、少数民族的集体用餐单位，要严格检查进货查验资质、购货票据、检验检疫合格证明等制度落实情况，发现问题，要立即封存证据，及时追溯查处上游供货企业，发现违法行为，要严厉打击、从重处罚，涉嫌犯罪的，移交司法机关追究刑事责任。（记者 秦骥）

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