食尚杨凌绿色食品西安行暨杨凌蘸水面厨艺争霸赛在西安成功举办

（记者 郑栋 通讯员 崔晓）9月24日，由杨凌示范区管委会和省工信厅共同举办的食尚杨凌绿色食品西安行暨杨凌蘸水面厨艺争霸赛在西安成功举办。

杨凌本地选拔的十位参赛大厨用杨凌生产的粮油、肉蛋等农产品现场做出地道的杨凌蘸水面，供评委和观众品尝。由养生保健专家、杨凌食文化研究者、国家特级厨师和杨凌地方民俗研究者组成的评委团，分别根据面条的卖相、薄厚、劲道和汤汁的味道，按照“汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口”的标准进行打分，并根据所得分数评出获奖名次。珍珍野菜蘸水面夺得厨艺争霸赛一等奖。

同时参加活动的还有30余家杨凌企业以及近200余种安全、科技、高端、定制的杨凌产品。让西安市民现场体验了从良种繁育、动物营养等食品源头到餐桌，闭环式全产业链的杨凌绿色食品。

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