咸阳市狠抓监管护航春节“餐桌肉类安全”

为切实保障春节期间肉品质量安全，严防畜禽产品安全事件发生，我市动物卫生监督所全面开展畜禽产品安全执法行动，狠抓畜禽屠宰企业和兽药生产企业的监管，确保人民群众食肉安全和公共卫生安全，让群众在肉品消费方面买得放心、吃得安心。

从去年11月中旬开始，市动物卫生监督所就开展了安全生产百日大排查大整治活动，进一步健全屠宰企业安全生产责任制度，完善应急处置制度，加强安全知识教育培训，强化安全生产监督检查，并针对涉及屠宰企业安全生产各个环节及特殊岗位进行全面排查梳理。对畜禽屠宰加工企业、兽药生产企业开展拉网检查和不定期抽查，整改和关闭了一批不具备安全生产条件的企业和违法经营点。目前，活动已进入排查整治阶段的尾声，通过两个多月的监督整顿，全市屠宰企业安全生产保持着良好的态势。

市动监所还实行节假日领导带班和巡查制度，在重大节日期间各县市区动监所领导轮流带班。每天有一名领导亲临屠宰场一线监督指导，及时协调解决问题，市动监所进行不定期的抽查暗访，并对现场发现的问题进行纠错查处，形成威慑力，从而为市民餐桌上肉类的安全提供了强有力的保障。

检疫是保障肉类食品安全的一道重要关卡。去年底，市动监局印发《关于加强双节期间动物卫生监督工作的通知》，强化对检疫环节的监管。要求通过加强养殖环节的检疫监管，落实动物检疫申报管理制度和严禁购入无检疫合格证明的动物等制度，以及规范产地检疫工作程序，确保出栏动物健康。同时，通过加强畜禽屠宰检疫监管，严把入场关、宰前检疫关、同步检疫关和无害化处理关，严防检验检疫不合格的动物产品流入市场，确保上市动物产品的安全。

创新监管方式、加大监管力度，在事先不通知检查时间、地点和参与人员的情况下，坚持双随机检查制度。深入屠宰企业对生猪入场监督查验、检疫申报、瘦肉精自检等环节进行暗访督查。市动监所在双节期间对武功县、兴平市、礼泉县等县市区的8家畜禽屠宰企业进行了突击检查，其中禽类屠宰企业1家、生猪屠宰企业7家。检查结果表明，辖区屠宰企业基本能够按照相关法律法规规定和制度要求进行生产经营，力保出厂肉品质量安全。

在制度监管和技术监管之外，市动监局在市县两级共设立14部投诉举报电话，并对外公布服务电话，处理群众的咨询和投诉，充分发挥社会的监督作用。同时，与各县市区的治安大队、食药监局等部门开展信息共享机制、案件协查机制和案件移送机制，严格执法程序，严厉打击生产、加工、经营、运输和销售病死动物及未经检疫和检疫不合格的动物等违法行为。（记者 孟丽君）

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