【汉中】筑起食药检测安全屏障

本报通讯员 李伟

新《食品安全法》的颁布实施，结束了多年来食品安全多头监管的局面，监管方式由原来的“条件许可”向“技术许可”转变。我市高度重视食品药品安全监管，把建设食品药品检验检测体系作为惠民实事之一，不断加大经费投入，完善市、县、镇三级食品药品检验检测体系，为食品药品监管提供技术保障，为企业产品质量提供有效服务，为政府产业决策提供数据支持。

镜头一：市食品药品检验检测中心

市食药检验检测中心是2012年在原药品检验所的基础上组建的全额事业单位。该中心具备食品、药品、化妆品、保健品等健康相关产品的检验检测能力，拥有大型高端检验装备近200台，研究生18名、本科生25名，专业技术人员占比达到75%。

“我们是政府检验机构，但当前的能力还不能完全满足检验检测需求。为了切实完善检验功能，市政府争取国家食品安全检验能力建设项目投资2000多万元，地方配套3000多万元，总投资5000多万元在中山街建设市级综合检验平台，建成后的新中心将全面承担食品、药品、化妆品、保健食品检验检测工作，全面分析这些产品的质量合格趋势，采取有效监管措施消除区域性、系统性安全风险，并定期公布相关数据，给老百姓一个满意的交待。我们总是说汉中菜籽油、乌鸡、大鲵、元胡、天麻等产品好，好在哪里?这就需要开展产品质量分析，要把这些产品数据变成政府产业决策的数据支撑，把汉中产品推向全国市场。为达到这个目的，市政府又争取了5000多万元资金，在宁强、勉县、洋县、西乡建设四个区域食品安全检验检测中心，按产品特征承担区域性食品安全检验工作。当前，汉中市、县、镇食品药品检验检测体系框架基本形成，用技术手段强化监管，保障人民群众饮食用药安全已经成为可能。”市食药检验检测中心主任李伟介绍说。

元旦前的一天，笔者走进市食药检测中心食品实验室，只见各种大小设备有序运转。“这是一台原子吸收仪，专门检测食品中重金属和微量元素含量的设备，现在已经完成了1000多份样品、3000多组数据。”正在操作仪器的小赵说。“快要放假了，你们不休假吗？”笔者问。“休，换着休假，越是重大节假日，我们的检品任务越重，主要是保障节日期间群众饮食用药安全。”小赵回答说。

镜头二：洋县市场监管局

“食药检测中心通过了实验室认证，过去需要到市区、西安才能检测的项目，如今在家门口就能做了。”洋县食药监局负责人自豪地说。据悉，洋县食药检测中心于2015年率先取得粮食制品、酒类等4个类别138个参数的实验室认证，具备了一定食品检验能力，缩短了检验周期、减少了成本费用，保证检测快、检测准。

市政府在整合食品检验检测资源的基础上，确定在洋县、勉县、西乡、宁强建设区域性（一般性）食品安全检测中心。每个中心承担临近2至3个县的食品检验任务，洋县已经完成新实验室建设。4个区域性（一般性）中心正在改建或扩建实验室，以具备适宜本区域产品特点、检品需求的能力参数，满足本区域的检验检测需求。

镜头三：过街楼蔬菜批发市场检验检测中心

笔者来到汉台区皇冠过街楼蔬菜批发市场，在蔬菜农药残留抽样结果公示栏前驻足观看，商户信息、样品名称、检测结果等一目了然。来到市场检验检测中心，只见工作人员在清洗快检工具。“我们每天凌晨5点多钟就开始工作了，一个人配合监管所采样，2个人开展快检，检验完成后直接将数据报监管所，批发商购进的商品拿不到检验报告是不能上市交易的，凡是不合格产品，一律由监管所扣押，将样品送市食药检测中心复检或者销毁。”检验人员说。据了解，该中心是由开办方和市、区政府共同投资建设的，实验室面积100平方米，投资200万余元，拥有农药残留快速检测仪、兽药残留检测仪、乳制品快速检测仪、手持式现场快检仪等各类检测仪器30余台，不仅能检验检测蔬菜农药残留，还能检验检测畜产品和水产品，如畜产品“瘦肉精”、水产品“孔雀石绿”等60余种检测项目。

通过一年多的运转，该市场批发的每一种产品都贴上了合格标记，市场内零售的食用农产品更是加上了合格标记和电子屏检验信息公告“双保险”。

镜头四：市食安委办

“能否保证广大群众饮食用药安全，一要落实政府监管责任，明确目标任务，以问题为导向，筑牢第一道防线；二要形成良好的体制机制，理顺部门与企业，企业与消费者的关系，落实企业主体责任，营造社会共治的良好氛围；三要抓好监管能力建设，带出一支作风优良、技术过硬、奋发有为的监管队伍，开创上下联动，横向到边、纵向到底，敢于执法、依法监管的新局面；四要加强检验检测能力建设，进一步健全完善以市食药检测中心为龙头，4个区域中心为骨干，各镇（市场）快检室为基础的检验检测体系，确保食品药品等与健康相关产品质量。在抓质量、促监管这个层面上，市食药检验检测中心发挥了应有的技术支撑作用，为广大群众饮食用药安全筑起了第一道屏障。”市食安委办副主任、市食品药品监督管理局局长高大鹏说。

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