安康市白酒、包装饮用水将实现全程可追溯

为进一步落实食品生产企业质量安全主体责任，加快推进全市食品安全全过程可追溯体系建设。近日，市食药监局根据我市预包装食品行业生产特点，重点对白酒、包装饮用水等相关产品全面开展质量安全追溯体系建设。

市食药局要求各县区食品药品监管部门高度重视白酒、包装饮用水质量安全追溯体系建设，要按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，严格履行日常监管责任，监督企业真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现产品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品能召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。

企业应当按照相关法律法规要求，如实开展质量安全可追溯体系建设，严格组织实施，真实记录相关产品的产品信息、生产信息、检验信息、设备信息、人员信息，建立完善质量安全追溯制度。鼓励企业采用信息化手段采集、留存信息，不断完善质量安全追溯体系。出现产品不符合相关法律法规、标准要求或发生质量安全事故等情况，要依托追溯体系，及时查清流向，召回产品，排查原因，及时整改。

据悉，本次食品安全质量追溯体系建设工作分三个阶段实施，于2017年底前完成。届时我市白酒、包装饮用水等重点食品将全面实现全过程可追溯。

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