【安康】旬阳多措并举积极预防亚硝酸盐中毒

（通讯员 张华）3月9日平利县某餐馆非法使用亚硝酸盐造成两人中毒，其中一人死亡事故发生后，旬阳县积极采取行动，多措并举预防亚硝酸盐中毒事故发生，切实保障全县人民群众饮食安全。

加大宣传力度，充分利用网络、微信、LED显示屏、3.15国际消费者权益日等发布预防亚硝酸盐中毒的消费警示，禁止市民及食品生产经营单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。并对各镇市场监管所负责人及食品生产经营从业人员开展《食品安全法》、《陕西省食品添加剂管理办法》等法律发规培训，进一步明确食品生产经营者的责任和义务，告知各食品生产经营单位使用食品添加剂必须在监管部门备案，使用食品添加剂的名称、添加范围、添加比例必须在生产经营单位显著位置公示，添加剂使用必须做到五专管理。

加大整治力度，夯实监管责任。该县严格按照网格化监管要求，与辖区内所有的餐饮服务单位、肉制品生产加工单位签订了《食品安全承诺书》、《食品添加剂使用承诺书》及《食品添加剂使用备案表》。并以餐饮服务单位、肉制品生产加工企业、肉制品加工小作坊、鲜肉及冷鲜肉经营单位为整治重点，严查其使用及经销的生鲜肉有无检验检疫合格证明及定点屠宰证明，是否落实索证索票、进货查验、生产加工过程控制、出厂检验、不合格产品召回等各项安全管理制度。

加强监督抽检，打击违法行为。对熟肉制品生产经营单位逐户进行快检，存在质量嫌疑的依法予以抽检，对发现违法添加和滥用食品添加剂的行为从严从重查处，对涉嫌犯罪的及时移送司法部门；对涉及生猪养殖、屠宰方面的问题，及时向农业部门通报；严厉打击非法采购和使用病死、来源不明或不合格生鲜肉加工肉制品、经营不能提供《入境货物检验检疫证明》冷鲜肉制品的违法行为。

强化社会共治，开展督导检查。进一步畅通群众投诉举报渠道，健全举报奖励制度，落实举报人保护措施，充分调动群众举报违法行为的积极性。该县食安办将适时组成督查组，对各镇专项整治情况进行督查，对责任不落实、整治不力的将予以全县通报。

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