【安康】安康美食烹饪赛：金牌菜、特色小吃榜单出炉

（记者 锁金义 实习记者 唐正飞）6月1日，为期5天的第二届安康美食文化节，在汉城国际商业街中庭广场C区落下帷幕。

这次美食文化节分为：美食文化展销、美食烹饪挑战赛、酒令文化拳王（猜拳）争霸赛等主题。本届美食文化节参赛的包含九县二区78家单位，展出200余道本地美食。各名师、大厨充分发掘、利用本地特有食材、文化，分别展示九县两区的不同区域，不同食材，不同理念的美味佳肴。特别是镇坪的盐道美食、紫阳的蒸盆子、岚皋巴人部落的吊锅、岚皋巴人部落的摔碗酒、白河三点水、旬阳汉水御八珍、汉滨的干煸汉江小鳜鱼，给旅游食客舌尖上，留下了享受美食的记忆。

美食烹饪挑战赛邀请到省内专业的美食专家团作为评委。著名中国烹饪大师、陕菜大师、省饭店餐饮协会的副会长左汀、王彬恩等担任专业评委，评选出来了安康餐饮名店、安康特色小吃、安康十大名厨、金牌菜、安康名小吃、安康优秀餐饮品牌、安康最佳私房菜、安康最佳厨星。

安康特色小吃：安康烧饼、小龙虾、芝士番茄、王三蒸面、指拇煎包、核桃柿子饼、老浆粑饼、巴人神仙豆腐、富硒苦荞核桃包、油炸米饺。

金牌菜：石锅黄辣丁、秦巴一品羊肉、镇坪香韵、古盐道偏头菜炒腊肉、仔鸡豆花、火焰牛肉、一带一路、猪肘酥、干煸汉江小鳜鱼、八大件。

安康名小吃：核桃酥饼、鸡仔酥、五里稠酒、小李家香米糕、富硒土豆、黄金脆、巴人摔碗、蒿子馍、麦拉馍馍。

安康最佳私房菜：八大件、秘制鱼头饼、王者之冠、盐道银豆、燕麦养生鸡、现烹富硒豆花、白河肉糕、富硒锅巴特种猪肉、椒香金武鱼、汉江马鞍桥。

安康十大名厨：王明勤、柯刚、昌云龙、史胜辉、刘显生、张永成、赵永东、周文刚、曹文安、郭国富。

当晚公布了5月30日泸康杯 酒令文化拳王（猜拳）争霸赛分别产生的4名拳王、4名拳神、8名传统划拳拳霸、9名老虎杠子鸡拳霸、8名十五二十拳霸及8名摇色子色王；同时通过网络投票的方式评选出安康最美厨娘及安康最具魅力厨娘。

记者了解到，举办第二届安康美食文化节美食烹饪大赛，旨在充分发挥安康地理区位优势，充分利用本地特色食材（汉江瀛湖的鱼、腊肉、魔芋等），均按食客的需求养生，让安康特色食材、美味佳肴，成为来安康旅游游客的一种舌尖上的独特记忆。

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