西安婚宴成浪费重灾区 为“面子”打包者仅为少数

随着“光盘行动”不断深入人心，“吃光盘子里的饭菜、吃不完的打包带走”逐渐成为新时尚，但婚宴却成为一个“特例”，不仅没有被“光盘行动”触及到，甚至成了食物浪费的重灾区。记者走访西安市多家饭店发现，选择在婚宴上打包者仅是少数，浪费现象惊人。

多盘菜品浪费达三分之一

7月2日12时30分，未央区某五星级饭店宴会厅，一对90后新人的婚礼仪式结束，婚宴正式开始。随着8道凉菜上桌，前来参加婚宴的20桌共200多位宾客举起筷子，推杯换盏，欢声笑语萦绕整个宴会厅。20多分钟后，餐盘中的凉菜基本所剩无几，被服务员一道道撤下。等热菜上了四五道之后，有宾客陆续放下了筷子。又过了30分钟，不少宾客离开餐桌。

此时，多盘热菜还剩余一半以上，其中不乏海参、龙虾等昂贵菜品，不少桌上的10只鲍鱼还剩下6只左右。

“请问需要打包吗？我们免费提供打包袋和打包盒。”服务员穿梭在各个餐桌之间，询问还在场的宾客。得知多数宾客不需要打包，服务员随即询问主家。最终，新郎新娘的母亲打包了靠近婚礼仪式台的两个主桌上的荤菜，剩下的大量菜品被服务员端入后厨，倒进泔水桶。据了解，这场婚宴每桌菜品价格接近4000元。

7月9日14时20分，雁塔区某四星级饭店，一对85后新人的婚宴接近尾声，宾客正在陆续离开。18个餐桌上分别散落着虾壳、餐巾纸等垃圾以及8个热菜餐盘和1个大容量汤碗。5位宾客正在给自己的小孩打包葫芦鸡、龙虾等菜品。待主家和宾客离开，服务员开始清理餐桌，多数餐桌上的热菜剩余达到三分之一，如“红烧大圆蹄”“蜜豆牛柳”等，“海鲜炒饭”“风味臊子面”等主食以及“人参虫草煲老鸽汤”剩余接近一半。

据了解，这场婚宴每桌菜品价格为2400元左右。以超过半数菜品（热菜和汤羹）剩余三分之一的菜量计算，这场婚宴最终被倒入泔水桶的花费超过7000元。

7月16日14时，碑林区某饭店宴会厅内，一位老人从一场婚宴离开前，将自己所在一桌剩余的鱼肉、鸭肉和骨头打包了两个小塑料袋，准备带回去给自己家里的猫狗吃。

老人旁边的一桌上，一盘手撕鸡只有正面的肉被吃掉，还剩下一大半，一碗梅菜扣肉几乎没动。一位中年人正准备将这两道菜品打包，却被身旁的女儿阻止了。“年轻人可能觉得打包很难看，但这么多东西都是花大价钱买的，吃不完为什么不带走呢，浪费了多可惜。”老人无奈地说。

这几场婚宴中的食物浪费现象不是个例。近一个月来，记者走访地处碑林区、雁塔区、未央区、灞桥区的6家饭店得知，婚宴菜品吃不完、不打包的现象仍大量存在。不少婚宴上浪费达到三分之一以上，有的甚至达到一半，大半只鸡、多半条鱼被直接倒掉的情况并不少见。通常婚宴少则20桌，多则近50桌，每桌菜品价格在800元至4000元不等，一场20桌的婚宴将浪费5000元到26000元左右。

近期参加过婚宴的许多市民表示，宾客在婚宴结束后要求打包的只占到很小一部分，主家打包较多，但基本只会打包自家亲戚所坐少数几桌的食物，大量菜品仍被浪费。

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

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