安康乡间野味大盘点 一种曾被制成酒风靡一时

（通讯员 郭健 搜集整理）地处秦巴深山的安康因生物多样化而驰名全国，特别是一些野草、野果不仅具有观赏价值，还能够食用和药用，有些更是儿时随手的零食。随着城镇化进程不断推进，很多安康生长的孩子已经不认识这些寻常植物，近日经过搜集整理这些山野味的资料，只为让更多的安康人记住儿时的味道，记住那一份乡愁。

这叫蛇莓，秦巴山区多处有生长。多生于山坡、河岸、草地、潮湿的地方，海拔1800米以下。有清热解毒、活血散瘀、收敛止血作用，又能治毒蛇咬伤，敷治疔疮等；并用于杀灭蝇蛆。

五月泡儿。学名覆盆子，别名刺莓果、泡泡果。秦巴山野遍地都是。根可入药，治风寒咳嗽；果酸甜可食。

桑泡儿，学名叫桑椹，秦巴山区安康石泉最多。味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

折耳根。学名鱼腥草，是秦巴山区农村人常用的食材，有凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉等。

金银花。这个可能大家都知道，清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。我们家经常拿他泡水喝。

羊奶子。学名蓝果。汉江河边，池塘边，沼泽灌木或高山林下都有生长。可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。花又是蜜源。

野梨子。学名杜梨子。大家还记得小时候招待客人的野刺梨酒吗，真好喝，现在基本上没有卖了。就是它这种味道，酸酸的，甜甜的，味道好。

黄花菜。又名金针。是秦巴山区农村人餐桌上的寻常菜肴。做汤或者凉拌，清炒都不错。

狗尾巴。又名狗尾巴，其秆、叶可作饲料，也可入药，治痈瘀、面癣；全草加水煮沸20分钟后，滤出液可喷杀菜虫。

这些野草野果子，你见过几种，又吃过几种呢？

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