高菜价下宝鸡果菜如何丰富百姓餐桌？(2)

记者采访时发现，各方都有一言难尽的“苦衷”：

市民直呼价太高。“苹果咋卖？”“小的每公斤6元，大的每公斤7元。”“能不能便宜点？”“没法便宜，就这都是按进价走的，再低我就赔了。”以上对话是记者近期在市区南门口市场听到的。一位中年妇女告诉记者，她的家人爱吃水果，可今年苹果价太高，趁下午买点廉价的次等果，还是感觉承受不起。至于猕猴桃和南方水果，她就更没能力购买了。不过，记者在背街小巷，却见到了每公斤4元的苹果，这些苹果大都是果农手里剩下的次等果，不能继续存放了，只能便宜出手。

商家郁闷卖不出。记者来到宝鸡市水果批发市场，只见这里的水果堆成了山，但在记者采访的40多分钟里，消费者寥寥无几。一些经销商抱怨，“十一前每公斤7元进的货，现在卖每公斤5元都没人要，你说气人不气人。”“这样卖不是赔了吗？”记者问。“赔了也得卖，已经烂在手里了，不出手赔得更多！”记者特意留意了下苹果摊，箱子上标注的不是“静宁”就是“洛川”。记者问有没有本地苹果，都说没有。为了防止被“忽悠”，记者特意邀请了市果菜局的一位行家随行。果然，在“甘肃静宁”的箱子里，行家发现了凤翔苹果。“为什么凤翔苹果装在静宁箱子里卖？”“纸箱厂只造静宁和洛川的箱子，再说静宁苹果和洛川苹果名气大，好卖！”据了解，这是商家惯用的做法。据行家目测，这个批发市场本地苹果还是占了大多数。

行家也说看不懂。这位行家告诉记者，批发商说的基本都是实情。这里每公斤5元批发的苹果，摊贩拉到市场上至少得赚1元，否则就没利润。这就是说，尽管地产苹果所占市场份额很大，但批发商和经销商的成本本来就很高，所以价格降不下来。究其原因，这位行家分析说，由于苹果价格连年走高，特别是2011年，谁手里有货谁就赚钱。2012年由于风调雨顺，全国苹果总量大幅增加，导致价格回落。

而经销商延续“手里有货就赚钱”的惯性思维，在中早熟品种刚下来时囤积了不少货。那时由于产量较少，市场需求量较大，所以果价较高，等苹果价格逐步回归理性后，批发商高价收购的苹果只能降价出手。但由于收购价格高，自然也不可能降太多。至于春节前这些囤积的本地苹果能否平抑市场价格，依然扑朔迷离。

对加快“农超对接”

完善产业链条

果菜本就是一家，它们在市场上暴露出的问题，其症结在于产业体系建设的诸多不完善。记者了解到，针对我市地产菜当前存在的问题，市商务局已经制定了相关措施：进一步完善“农超对接”新型农产品营销模式，积极利用中省相关优惠政策，扶持壮大一批知名农产品流通企业，打造我市名优特色农产品品牌。同时，针对我市社区菜市场覆盖不足、超市生鲜销售品种有限的实际，出台有效的激励措施，鼓励企业创新“农超对接”模式，积极发展连锁经营，大力建设社区蔬菜直营店。

为了从根本上解决地产蔬菜的流通问题，市商务局有关负责人提出四点建议：一是进一步加快蔬菜直通车建设。近年来国家在支持农超对接等方面出台了不少政策，但仍需要地方有配套政策才能高效执行。二是积极培育当地物流配送龙头企业。通过蔬菜龙头企业的统一采购、加工和配送，缓解经营企业采购难、加工难的现状。三是实现品牌销售新突破。引导龙头企业、合作经济组织和示范园区申报原产地保护，开展绿色、有机认证，提升产品档次，拓宽销售渠道。四是加强当地蔬菜经营信息沟通建设。不定期地组织开展产销对接活动，帮助菜农寻市场、找销路。同时，充分利用网络平台，收集、发布蔬菜信息，为生产者、经营者提供信息服务。

果业方面也存在产业链条不完善、软实力培育不到位等问题。市果菜局有关负责人说，我市苹果产业起步晚于咸阳、渭南、延安等地市，这些年侧重抓了总量发展和基地建设，精细化管理、品牌运作、市场体系、流通环节等相对滞后，因此，培育和完善产业链条是当务之急。

在精细化管理方面，凤翔县绿宝果业有限责任公司负责人曹儒认为，发展高质量的苹果是大方向，要不断强化果农的精品意识，好东西不愁卖。其次，要加强对果农的技术培训，粗放经营不但无法提高效益，而且难以抵御市场风险。据了解，绿宝果业走高端发展之路，果园面积多年都维持在150亩左右，但“曹儒牌”苹果却走俏全国，去年9个装的苹果在杭州每箱卖到了150元。

在品牌运作方面，市果菜局有关负责人认为，我市应该借鉴洛川打造“洛川苹果”品牌的做法，加大投入，科学运作，做强叫响自有品牌。据了解，凤翔苹果和扶风苹果都是“陕西名牌”，苹果上市早、口感好、质地优，但目前我市苹果品牌多达50个，都各自为政，结果连一个品牌都叫不响，到头来本地的优质苹果还得靠别人的箱子找销路，这个局面必须得扭转。

在流通体系建设方面，信息发布、储藏运输、包装档次、宣传策划等都是软肋和短板。分析人士认为，总量扩张和质量提升必须同步跟进，基地建设和流通体系建设必须并驾齐驱。只有做到产业链条完整、丰满，才能确保整个产业健康发展，从而确保果农、经销商、消费者三方利益的最大化和长期化。

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

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