西安凉皮哪家好吃

现在天气这么热，吃啥好呢？非凉皮莫属啊！有人就说了，爱她就带她吃凉皮，不爱她更要带她吃凉皮。满大街的凉皮店随处可见，一个玻璃小推车一个快手阿姨60秒就能忙活出一份可口美味的凉皮，加上黄瓜、豆芽等佐料，再用辣油一拌，人间美味呀！西安参差不齐的凉皮店到底哪家好吃呢？本期给大家推荐几家，碰巧路过的朋友可不要错过哦！

1、子午路张记

地址：西安市雁塔区子午路十字东南角

这个店不大，但墙上挂着“各种荣誉”，红黑相间的装饰也蛮庄重。肉夹馍要普通的就挺好，馍个头大，烤得焦脆，肉软而不烂、香而不腻，拿起咬一口，油顺着手往下流；优质的就更不用说了，很给力！再点个丸子汤，老大一碗，料很丰富，搭配着吃正合适。要是您喜欢酸辣，也可来份凉皮，反正都挺便宜，美味又管饱。

2、魏家凉皮

地址：西安市碑林区南大街3号

魏家凉皮“中式快餐店”，连锁遍布西安。主打凉皮，分秘制和麻酱两种口味。秘制凉皮较薄，口感更筋道，配料很多，除了常见的黄瓜，还有西兰花、红绿辣椒等，关键是辣椒油很辣、很香；麻酱凉皮软软的，很有弹性，辣椒适度，麻酱香浓。要是当饭吃就再配上一个外酥里嫩的肉夹馍，齐活了。

3、云老四凉皮

地址：西安市新城区金康路红华巷16号

没去过的根本不用担心找不到地儿，远远的就能看到好多人在排队。凉皮口感筋道，味道那叫一个销魂，入口先是一阵清凉，随之而来的是浓烈的辣子香，很过瘾。只不过环境不太好，要是能改善下就完美了。

4、盛志望麻酱酿皮铺

地址：西安市莲湖区回坊大皮院西口225号

这是“很专一”的店，就做凉皮、酿皮。每次路过看到“浓浓的麻酱”和“红红的辣椒”就走不动道了，要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃——面皮筋道，调料足，味道浓，超对胃口。要是俩人的话，建议打包去隔壁（定家小酥肉），“一盆肉、一份酿皮、一份泡菜、两个米饭、两个酸梅汤”就满足啦！提醒：麻酱很浓，外地朋友可能会觉得腻。

5、薛昌利大米面皮

地址：西安市碑林区南关正街58号

吃了十几年，竟然丝毫不觉厌倦。凉皮柔软细腻，舍得放料，滋味自然好。腊汁肉夹馍外脆里嫩，肉香而不腻，堪称超级组合。红豆稀饭妙在平凡朴实，辣油和肉食刺激之下更显得香甜。价格经济实惠，饭点去总是要“抢位”。

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