西安市开展为期一个月的血豆腐生产经营单位专项整治

为规范我市血豆腐市场、打击血豆腐违法违规生产经营行为，西安市食品药品监督管理局开展了为期一个月的血豆腐生产经营单位专项整治。

此次专项整治覆盖全市所有血豆腐生产、经营单位。生产环节重点检查了企业资质、原辅料索证索票、台账记录，添加剂使用管理、环境卫生以及管理档案建立情况。在经营环节重点对超市、集贸市场、批发市场、餐馆等经营单位的血豆腐来源、索证索票制度落实情况进行检查。对凡是不符合规定及来源不明的血豆腐一律禁止销售。

同时，按照《西安市允许食品小作坊生产加工食品目录》的要求，本次监督检查，对发现的血豆腐小作坊一律责令停止生产；对生产条件较好、愿意升级为企业的，积极帮扶指导其尽快完善条件、变更资质，取得食品生产许可资质，对不符合要求的一律进行了取缔。

此次专项检查，共出动执法人员324人次，检查大型超市36家，食品流通单位96家，生产企业9户次。未发现相关违法行为。目前，对部分血豆腐样品进行监督抽检。

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