延安市食药工作持续发力 确保饮食用药安全

源头严防 过程严管 风险严控

今年我市食药工作持续发力，确保群众饮食用药安全

我市食药工作目前取得了哪些成效？下一步具体用哪些举措来确保全市人民的用药安全？如何通过推行一票通来规范食品加工小作坊监管？目前全市文明餐桌创建活动开展情况如何？3月1日，在市政府新闻办公室组织的凝心聚力追赶超越新闻发布会上，市食品药品监督管理局作了具体介绍。

去年：生产企业基本药物抽验覆盖率达100%、合格率100%

餐饮消费作为食品从农田到餐桌的最后一个环节，是食品安全监管的前沿阵地，与群众关系最直接、最密切，受关注度也最高。市食品药品监督管理局新闻发言人、副局长闫彪说，2016年，我市持续发力提升小餐饮监管水平，多措并举确保食品加工小作坊产品质量安全，集中开展重点领域、重点品种食品专项整治，大力推进示范创建活动，着力加强药械安全监管，强化监督抽验和防控食品药品安全风险等，食品安全监管工作成绩显著。

从数据来看，2016年，全市5856家餐饮服务单位推行了明厨亮灶改造，打造文明餐桌示范街42条，示范店6643个；许可食品小加工作坊856家，许可率100%；全市农贸市场、超市建立自检室22个，落实检验人员44人，开展检验80000余批次，检验合格率100%；全市共创建食品安全示范店2650家，食品安全示范街126条，完成市级食品抽检2374批次，不合格9批次，向社会公布了15期食品安全抽检信息；药品质量安全总体趋好，药品抽验合格率稳定在98.6%以上，生产企业基本药物抽验覆盖率达100%，合格率100%，全市药品质量安全水平显著提升。

今年：源头严防、过程严管、风险严控，全面提升全市食品安全保障水平

今年，全市食药监管部门将以源头严防、过程严管、风险严控为遵循，着力解决突出问题，持续发力打击食品药品违法行为。

为维护人民群众的饮食用药安全，今年我市深入推进食品安全示范县、乡镇示范所和食用农产品批发市场达标创建活动。通过创建，全面落实各级政府食品安全的责任，全面提升全市食品安全保障水平。

持续提升餐饮业水平。把餐饮业食品安全提升工程作为一项重大的民生工程来抓，全面治理餐桌污染。在全市范围内继续深入推进明厨亮灶和文明餐桌创建工作，全面提升延安餐饮监管水平。把源头严防、过程严管、风险严控的要求落实到食品监管全过程。在源头严控方面，主抓食用农产品监管，严格农产品产地准出，生鲜肉检验检疫和外来肉分销换证等制度的落实。

同时，主抓小餐饮、小加工作坊和流通领域食品安全监管，持续推进食品四小综合整治，完成小作坊监管风险牌、小作坊云监管工作，全面落实一票通制度；在风险严控方面，主抓食品质量监督抽检，进一步扩大抽检覆盖面，确保完成市级食品抽检2346批次。推进四品一械专项整治，特别是对四品一械生产销售中惨假造假、虚假宣传欺诈、篡改保质期等违法行为进行严厉打击。推进市级检测检验中心项目建设，协调推进区域性检测检验资源整合，形成四支一干食品检测检验技术机构框架。（记者 程浩楠 樊小帅）

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！