【安康】麻花铝残留严重超标 旬阳一食品店老板栽了

（通讯员 陈康）近日，旬阳县公安局查处一起生产、销售不符合安全标准食品案。该县棕溪镇街道一蛋糕店老板隆某在加工麻花时超量添加明矾，导致铝残留严重超标，旬阳县公安局依法对其刑事拘留。

2016年9月，旬阳县棕溪镇街道一蛋糕店老板隆某在加工面包、糕点之余开始学习炸麻花，并在其蛋糕店内销售。隆某在加工麻花过程中，为使麻花膨松可口添加明矾。11月22日，旬阳县市场监督管理局工作人员对隆某蛋糕店正在销售的食品进行抽样检验。12月8日，经河南广电计量检测有限公司检测，隆某加工的麻花内铝残留达282.9mg/kg，严重超过我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标准（GB2760-2014）所规定铝残留不超过100mg/kg。12月28日，旬阳县市场监督管理局依法将案件移交旬阳县公安局办理。该局领导高度重视，立即指令治安大队查处。民警迅速查明隆某在加工麻花过程中超量添加明矾导致铝残留严重超标的犯罪事实，隆某也对其犯罪事实供认不讳。

2017年3月8日，隆某涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪被旬阳县公安局依法刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

民警提醒，过量摄入铝会引起神经系统的病变，由于铝对造血系统和免疫系统有一定毒性，可能导致人体贫血和骨质疏松。此外，它还可能提前诱发脑萎缩、老年性痴呆等症状。

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