春节临近餐饮行业缺人 餐饮管理、服务员等职位需求增11%以上

“招聘收银员，工作要求和待遇进店面议。”1月25日，西安南郊一家小超市门口贴着这样的通知，吸引了不少路过的市民查看。1月25日西安下雪了，路上的行人少了很多，也有不少人外出点菜吃饭，带动了西安的餐饮等行业收入。一份求职招聘数据显示，春节临近餐饮相关职位需求增幅明显，餐饮管理等职位需求增11%以上，部分餐厅的传菜员等岗位薪资增长超20%。

在西安兴庆路附近一家小菜馆，上班族刘杰请朋友吃饭，到现场以后发现挺热闹的，很多餐桌前都有客人，大家闲聊、吃饭，很是热闹。目前距离春节不到一个月的时间，不少餐饮行业的员工希望早点回家过年，有的在年底选择更换东家、改行，甚至辞职回家过年。58同城一份数据显示，餐饮相关职位需求增幅明显，春节期间顾客对餐馆的需求较日常都会有所增长，“用工荒”甚至成了一些餐饮企业每年都要面对的问题。

早点放假回家团聚重要，还是挣钱重要？这成为不少年轻人纠结的选择。根据58同城招聘数据显示，以一些大城市为例，2017年12月同比2016年同期，餐饮管理、茶艺师、服务员、配菜/打荷、迎宾/接待等职位的需求量分别增长11.8%、41.7%、18.6%、12.1%、31.8%；而传菜员、大堂经理/领班、后厨、送餐员、洗碗工等职位的企业提供薪资则分别增长23.9%、9.3%、37.5%、36.1%、42.2%。在赶集网、中华英才网等网络平台上查询可以发现，餐饮企业相关的职位需求增幅明显，薪资也相应攀升。

在目前情况下，不少上班族歇业回家。也有一些年轻人留在大城市继续工作赚钱，同时关注车票等信息，打算赶在过年前回家。58同城招聘负责人分析，保持人员流动的稳定性，才能更好地维护企业健康发展。

记者 黄涛

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