西安娃弃高薪工作泰国卖凉皮：想让全世界都爱上西安味道(3)

2018-01-27 13:15　　三秦都市报　　字号：T|T

让全世界爱上西安味儿

来泰国前，徐琨曾专门去了秦镇，拜一位老师傅为师，学做凉皮和肉夹馍，一学就是半年。

2015年5月，饭馆开业了。“当时客人以中国人居多，2016年，饭馆搬到了现在的新址，吸引了全世界的游客，泰国当地人也增加了很多，不少都是回头客，他们很喜欢西安味道。”

徐琨说，清迈当地人吃的主要是咖喱饭、炒粉、腊肠之类，西安小吃还是很受欢迎的。一次，一位刚从西安旅游回来的泰国人，慕名到了徐琨的饭馆。“在泰国还能吃上凉皮，太解馋了。”吃完后，这位泰国人说，这个味道，不输于他在西安吃过的。

生意越做越红火，徐琨和妻子开始教泰国人做西安饭，比如怎么蒸凉皮，怎么煮肉，他的店里也招聘了不少泰国员工。

1月21日，西安籍演员文章去清迈时，专程到徐琨的饭馆吃饭。“老乡见老乡，非常激动，他一连三顿饭都是在我店里吃的。”徐琨说，这两年，西安在国际上的名气越来越大，他想让全世界，都爱上西安味儿。

本报记者宋雨实习生张雯

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