市场上瓜子含二氧化硫？选取10种瓜子做检测(2)

实验准备

那么，“零食之王”瓜子还能愉快地嗑起来吗？9月10日，记者随机在西安的大型超市和路边干货店分别购买了5种（共10种）瓜子，送往检测机构进行二氧化硫含量检测。

实验原理

在密闭容器中对样品进行酸化、蒸馏，蒸馏物用乙酸铅溶液吸收。吸收后的溶液用盐酸酸化，碘标准溶液滴定，根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量。

实验时间：9月10日

实验地点：西安康派斯质量检测有限公司

实验人员：检测员田文文

实验样本：1.超市内购买的正林江南小炒奶油味小瓜子；2超市内购买的洽洽山核桃瓜子（熟制葵花籽）；3.超市内购买的洽洽小而香奶油味熟制西瓜子；4.超市内购买的华味亨话梅味西瓜子；5.超市内购买的老闫家南瓜子盐焗味；6.西安一炒货店内购买的原味葵花籽；7.西安一炒货店内购买的奶油白壳葵花籽；8.西安一炒货店内购买的焦糖味葵花籽；9.西安一炒货店内购买的椒盐味小西瓜子；10.西安一炒货店内购买的原味南瓜子

仪器设备：1全玻璃蒸馏器：500mL，或等效的蒸馏设备。2酸式滴定管：25mL或50mL。3剪切式粉碎机。4碘量瓶：500mL。

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

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