陕西省市场监管局开展白酒生产小作坊治理工作

为进一步加强白酒安全隐患治理，有效提升全省食品质量安全总体水平，陕西省市场监管局决定自2020年9月10日起，在全省范围内开展为期三个月的白酒生产加工小作坊综合治理工作。

此次整治工作要求各级市场监管部门开展全方位摸排和调查，建立健全白酒生产加工小作坊监管档案和台账，达到排查无盲区，监管无盲点，使白酒生产加工小作坊建档率达100%，确保获证白酒生产加工小作坊全部纳入监管视野，提升监管有效性。同时加大对农村、城乡接合部和偏远地区白酒生产加工小作坊的监督检查力度，坚决取缔一批无证非法生产白酒的“黑作坊”、“黑窝点”。

陕西省市场监管局要求白酒生产加工小作坊严格生产工艺，只能采用固态法生产加工白酒，不得采购原酒或食用酒精勾调生产白酒，不得在生产场所内存放与固态法生产无关的原辅料及设施设备，有效规范白酒小作坊生产加工的全过程，依法严厉打击使用工业酒精、甲醇等非食品原料生产白酒的行为。同时白酒生产加工小作坊要严格落实出厂检验制度，每年应至少1次将所生产的白酒送至有资质的检验机构进行检验检测，并保留检验报告。各级监管部门要加强监督抽查和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，一律不得出厂销售，立即责令停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置。

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