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爽口西瓜清心凉

2014-07-11 21:33  兵马俑在线  字号:T|T

炎炎酷夏,暑热逼人,一块沙瓤西瓜下肚,顿觉清凉沁肺。纪晓岚一语道破那舒畅,“凉争冰雪甜争蜜,消得温暾倾诸茶”。

西瓜,享有“消暑水果大王”之美誉。滚圆碧绿的西瓜上市,才有了夏天的快乐。儿时,西瓜是稀罕东西。三夏忙毕,庄户人陆续赶会唱大戏。戏场上,西瓜摊最勾孩子们的魂了。摊主多是五十多岁的大叔,穿得清清爽爽,吆高喝低,招呼买主。趁人多时,摊主从凉水盆里嗖溜端出西瓜,放在案板上。拿起一把二尺多长,白亮锋利的弯刀,往下一按,咔嚓,西瓜破成两瓣,红瓤黑子,汁水乱流,摊主笑喝:“快来买呀,真格红瓤黑子,脆沙甜!”小伙伴们在一旁直勾勾地瞅着,口水淌了一脖子。

那时,农村人生活普遍清贫,摊主就把大瓜顺长切成绺绺来卖,随瓜牙大小厚薄要价。三角、二角可买,一毛五分也切。切瓜时,摊主怕亏本,总是心疼下不了重手,常切得像纸一样薄。未端到口边,就有一划子噗地掉在地上。小孩子急得直哭,摊主一见,忙说:“哭啥呢,叔再给我娃杀一牙!”哭得像刘备一般的孩子,这才破涕为笑了。

赶会时,西瓜摊很多。大人们就打发我们给圈里的小猪拾瓜皮。每人挎只拌笼,东边转转,西边逛逛,不一会就拾满了。因个小拌笼沉,就挽在胳膊肘处,西瓜汁淌了一身。我们全然不顾,心里只挂念着那个猴急的青年一阵狼吞虎咽,还留下红红一层瓜瓤子的瓜皮。我们一路小跑,提到没人处的玉米地边,从兜里急急忙忙翻出铅笔刀,轻轻一削,就你争我抢地溜起瓜皮来。这时,天快黑了,一群溜得肚儿圆的“小猪们”,你瞧我,我瞅他。突然,大伙哈哈一笑,哼着歌儿回家了。

长大后,家里为了供我读中专,每年都种西瓜。暑假时,我就帮父亲在瓜地看瓜。一轮金黄的圆月下,蟋蟀在碧绿的瓜藤间歌唱,萤火虫在碧蓝的夜空飞舞,明明灭灭。耳畔不时听到婴儿在母亲肚里踹脚的砰砰声,轻轻的。父亲说,那是西瓜在长!月光下,父亲悄悄笑了。

吃西瓜是一件有仪式感的盛事。西瓜开园的前一天,父亲总要瞅实几个熟透滚圆的大瓜,装进蛇皮袋子抬回家。然后吊在井里,冰镇一个下午。吃罢饭,就早早招呼左邻右舍晚上过来品瓜。趁着月色,父亲摇起辘轳绞上瓜,西瓜镇得冰凉冰凉。用刀削去瓜蒂,左手按着,右手一压,顿分两瓣。刀起手落,大人小孩就人手一牙,大快朵颐,吃将起来。我暗叹,西瓜真是怡红快绿。怡红是瓜瓤,甘甜多汁,入口心广神怡;快绿是瓜皮,青翠欲滴,入眼快意无限。瓜皮的绿,像翡翠,像碧玉,但不及翡翠碧玉高贵。朴素,原汁原味的朴素。吃着说着笑着,不知不觉已近夜凉。

那品瓜的日子,总让我回味,觉得馨香,因吃瓜时带来的丝丝清凉。那清凉沁人肺腑,正如文天祥所赞的那样:“下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声”。

时值炎夏,正是西瓜上市的时节。望着街上的瓜摊,心里不觉一阵清凉。

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