“云巴”是神马西安将成全国首个投用“云巴”城市

2018-10-21 23:16　　陕西传媒网　　字号：T|T

10月18日上午，西安市地方标准发布会暨国家级标准化试点工作启动会举行，与百姓生活密切的西安公厕管理、传统小吃制作等23项地方标准集中亮相，以便更多的西安人知标准、学标准、用标准。

A 1000户以上新建小区应设配套公厕

《西安公共厕所管理与服务规范》昨日发布，这份标准从厕所分级、规划设计、管理保洁、卫生质量要求、监督评价等方面对公共厕所都做了严格规定。其中对公厕规划的原则是，新建公共厕所以固定式为主，应急和不宜建设固定式公共厕所的公共场所，设置活动式公共厕所。居住区内部公共活动区、商业街、文化街、港口客运站、汽车客运站、机场、轨道交通车站、公交首末站、文体设施、市场、展览馆、开放式公园、旅游景点等人流聚集的公共场所、1000户以上新建小区，应设置配套公共厕所。配套公共厕所应与项目主体工程同步建设，同步投入使用。

环卫公共厕所、公共场所配套公共厕所、开放式旅游景区公共厕所应实行免费开放，重点区域实行24小时免费开放。其他区域和农村村庄公共厕所开放时间应不低于6：00——23：00。封闭式旅游景区和乡村旅游点公共厕所应在旅游时间内免费开放。

B 锅贴、甑糕等有了标准“模样”

西安市地方传统小吃一直名扬全国，已成为西安市的一张亮丽名片。为继续弘扬西安传统小吃，本次新发布的锅贴、粉汤羊血、地软豆腐包、牛羊肉饼、酸汤水饺、甑糕、芝麻凉糕、酱牛肉等8个西安传统小吃制作技术规程地方标准，以小吃的加工制作工艺为核心，细化、量化小吃的加工过程，保留传统小吃特色和滋味，以便西安小吃发展、推广、影响力持续扩大。

其中，秦地特有的酸汤水饺是享誉国内外的地方小吃，为进一步提升西安传统小吃品牌，此次发布的制作技术规程中，对牛肉韭黄、羊肉胡萝卜和猪肉三鲜水饺配料、酸汤、馅的制作、水饺皮、煮水饺等每一个环节都进行了规范。如何做出色泽金黄、外脆里嫩、滋润香鲜的牛羊肉饼，此次发布的标准中也有详细的规范。

西安市质监局标准化处处长关养利介绍，截至目前共立项小吃标准35个，发布制修订标准15个。“通过标准化制作，小吃原材料成本平均下降了两成，人力成本下降了三成，纯利润增加两成，标准化成了振兴传统餐饮产业的有力抓手。”

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