黑作坊将狗肉当羊肉卖一勺“香精”让便宜肉身价翻倍(3)

2013-01-23 10:32　　宝鸡日报　　字号：T|T

律师支招

消费者可用法律手段维权

对于“挂羊头卖狗肉”的行为，应该由哪个部门来监管呢？

记者首先来到宝鸡市商务局。据该局稽查队李科长说，他们只对生猪定点屠宰和部分牛羊屠宰点有执法权，对于狗的屠宰则没有执法权。“挂羊头卖狗肉”属于欺诈行为，因此要找工商部门进行处理。记者又电话采访了市工商局。该局食品科许科长表示，工商部门只负责正规的集贸市场和超市内商品的监管，至于市场以外的监管应当由城管执法部门负责。随后，记者又采访到了宝鸡市城市管理综合执法局金台综合执法大队第四中队副中队长张毅，他告诉记者，他们辖区共有3处像市区宏文路这样的便民摊群点，但他们只对商贩的位置和经营范围做出了规定，对于商品的质量无法进行查实。

根据政府部门的说法，记者采访了陕西国文律师事务所律师党东峰。他认为，消费者有知情权，作为生产者和经营者有如实告知的义务，也有真实标识的义务，所售的商品和标识应当一致。如果遇到以假乱真、以次充好的情况，根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条规定：在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额50%以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。所以消费者一旦发现类似情况，可向工商行政部门投诉。

专家指出

分辨真伪目前主要靠外观

宝鸡市兽医局的工作人员告诉记者，目前兽医局只对定点屠宰的生猪肉及部分定点屠宰的牛羊肉进行全程监测，至于私人屠宰点则无法监测。另外，肉制品来源的鉴定技术门槛很高，只能通过DNA基因来判定是什么肉制品，他们并不具备检测能力，所以目前只能通过有经验的动物专家来进行初步判断。

金台区清真食品监督员海宏滨为消费者介绍了一些辨别羊肉的方法：从外观上看，羊肉有一层很薄的皮，这个皮是羊肉上固有的，其他动物没有这层皮。同时，羊肉摸上去手感没有那么湿，比较干燥，如果摸上去有水，肉就吃不成了。

除了靠外观来进行辨别外，海宏滨建议市民，尽量到大型超市和大型集贸市场购买肉制品，并索要发票，对流动摊贩出售的来源不明的肉制品，由于缺乏动物卫生检疫，尽量不要购买。

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5招辨别羊肉狗肉

①看毛狗肉比羊肉的毛难脱，因此狗皮的切口处毛根多，羊肉几乎看不见毛根；

②闻味道狗肉呈腥味，羊肉为膻味；

③看骨架羊排骨比狗排骨大一些；

④看色狗肉呈暗红色，羊肉为红色；

⑤摸肉皮狗皮较粗糙，羊皮细腻，羊皮颜色较白。