黑作坊将狗肉当羊肉卖 一勺“香精”让便宜肉身价翻倍
天寒地冻，牛羊肉成为深受市民喜爱的美食。然而，今年羊肉价格一路走高，每公斤66元的高价让不少市民“望而却步”，羊肉也因此被人们戏称为“羊贵妃”。面对高价，一些无良商贩打起了羊肉的主意，挂羊头卖狗肉、以次充好的骗人伎俩层出不穷，记者日前对此进行了深入调查。
市场目击
流动商贩挂羊头卖狗肉
1月8日，本报曾报道了市区蔡女士遭遇真实版“挂羊头卖狗肉”一事。1月10日上午，又有读者致电本报称，在市区宏文路市场有人使用同样的伎俩骗人。记者立即进行实地调查。
上午9点左右，记者在市区宏文路东段早市上看到，一个身穿黑色皮夹克的中年男子正在向过往的市民叫卖“羊肉”。他身旁自行车的货架上挂着两个铁筐，里面放满了动物大腿肉，地上的黄色塑料袋里还放着一个山羊头和一些内脏。逛早市的人群熙熙攘攘，看着这新鲜的“羊腿”，不少市民停下脚步询问价格。为鉴别“羊腿”的真伪，记者决定也购买一条。
“老板，你卖的这是啥羊？”记者问。
贩子指了指脚下的羊头说：“你看这羊头嘛，山羊！”
“那你这羊腿多钱一斤？”记者问。
贩子答道：“25元一斤。”
“为啥这么便宜呢？其他地方都卖32元一斤。”记者又问。
贩子笑着说：“这是自家宰杀的羊，没有啥运输环节上的费用，肯定便宜么。上午从家带了8个羊腿，现在卖得只剩下两个了。”
经过砍价，记者以80元的价格购买了一条“羊前腿”。
上午10点50分，随着铁筐里的最后一条“羊腿”卖出，贩子车上的8条“羊腿”全部售完。如果按照羊贩子说的计算，一条“羊腿”大约6斤重，那么这名贩子在短短3个小时里进账1000多元。
随后，记者带着蔡女士购买的“羊后腿”和记者购买的“羊前腿”来到金台区畜牧兽医技术推广站请专家鉴别。检疫员李满祥告诉记者，从肌纤维、淋巴腺体、气味和骨骼形状判断，初步断定蔡阿姨买的“羊腿”可能是狗的后腿。因为羊的尾骨偏扁形，狗的尾骨处是圆形，而蔡阿姨买来的“羊”后腿尾部就是圆形。对于记者购买的“羊前腿”，李满祥告诉记者，由于没有尾骨的明显特征，前腿鉴别比后腿要困难。从羊躯干的骨骼与肌肉发育可以看出，这条前腿的腿骨与胸腔以及肌肉厚度不成比例，所以判断应该不是羊肉。
记者暗访
黑作坊将狗肉当羊肉卖
爱狗人士李大春（化名）看到本报报道蔡女士遭遇真实版“挂羊头卖狗肉”一事后向记者反映，几天前，他们QQ群里的一个阿姨带着爱犬在陈仓区虢镇一家宠物医院看病，从宠物医生那里得知，高新区千河镇黄贺村一面土崖下有个大坑，里面关着很多流浪狗。虽然有人看管，但这些狗没吃没喝，十分可怜。通过打听，他们了解到在黄贺村桥头关狗的地方其实是一家杀狗的黑作坊，而这个作坊就临着一面土崖。
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