安康市食药监局开展餐饮服务环节禁用亚硝酸盐专项整治活动

（通讯员邱新平）近日，平利县发生了一起亚硝酸盐食物中毒事件，引起了社会各界的广泛关注。为汲取教训，切实保障群众的饮食安全和身体健康，杜绝此类事件再次发生，市食药监局在全市开展餐饮服务环节禁用亚硝酸盐专项整治活动。市食药监局印发《关于餐饮服务环节非法采购、贮存、使用亚硝酸盐专项整治活动的通知》，以学校（托幼机构）食堂、工地食堂、小餐饮店为重点检查对象，以全面清查其原料库房、操作间，严禁餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐以及来历不明、标签不清的盐类物质为检查内容，从3月21日至4月21日，开展为期一个月的餐饮服务环节亚硝酸盐专项整治活动，消除餐饮服务食品安全隐患。

《通知》要求各县区市场监管局要对所管辖区域内的对所有餐饮单位和食品摊贩进行一次拉网式排查，同时要对所有餐饮服务单位和食品摊贩加工的肉制品开展亚硝酸盐快检，对发现采购、贮存、使用亚硝酸盐的违法行为，发现一起，查处一起，严格按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危险食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的规定，一律移送司法机关，决不姑息迁就。

同时，市食药监局联合市公安局、市卫计局联合发布《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》，印制10000份，分发到全市各餐饮服务单位张贴悬挂。市食药监局还及时在官方网站、微信公众平台发布了《关于预防亚硝酸盐中毒的消费警示》，提醒广大消费者提高认识，正确饮食，预防食物中毒事故的发生。

为了使整治活动取得实效，市食药监局将对各县区局整治工作的情况开展专项督查，对在专项整治活动中出现有法不依、有案不立、查处不果的将依法依规严肃问责。

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