西安创业咖啡街区的创业者：小咖啡打造“大平台”(3)
虽然已经是运营经理，但屠泽强时不时还会客串收银员的工作。
“十一”期间“工作”是关键词 理念好产品品质更不能丢
聊到自己的“十一”期间计划之时，屠泽强说自己有很多事情要做，因为店面的增多，他在筹备新店的同时也需要新的小伙伴，招聘工作一直在进行，也是他近期的核心工作。
“创业者没有什么假期可言，过程虽然辛苦但也很有趣，所以哪怕没有什么休息，内心还是很满足的。”屠泽强说到。
“其实我们有双重身份，一个身份我们是创业者，另一个身份我们也是在为创业者服务的，所以理念的打造是魂，产品本身才是根，为了做好一杯咖啡会专门跑到云南的咖啡豆基地，亲自烘焙，确保产品的品质。”屠泽强告诉记者，M+的很多产品都有专门的部门在负责生产，虽然前期成本会高，但随着品牌的提升和店面的增加，成本会越来越低。
“市场的逐步打开，我们的经营范围将会越来越广，打造咖啡全品类的销售平台，突破咖啡厅经营的天花板，这也是创业型企业的特别之处。”屠泽强说到。
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