大数据解读西安餐饮：泡馍凉皮受热捧美食成西安新名片

2019-08-23 20:58　　西安晚报　　字号：T|T

美团供图

8月22日，美团点评《中国餐饮报告2019》解读会西安站暨大众点评必吃榜颁奖盛典召开。业内专家、学者和近千名餐饮从业者围绕西安餐饮市场展开了深入解读和讨论。现场，还为入选“2019大众点评必吃榜”的42家餐厅现场颁发了证书。

美食为“网红城市”西安添彩

“逛吃逛吃”成游玩“标配”

借力互联网，十三朝古都成为国内“网红城市”，这不仅仅与历史文化底蕴有关，也与“好吃不贵”又紧密“触网”的陕西小吃有关。

美团点评线上数据显示，2018年西安TOP3热门商圈是小寨、大雁塔、未央路，这些商圈周边既有历史遗迹，又有大型综合商场、商业街区，吸引了不少外地游客和本地消费者前来游玩。而这三大商圈中，小吃快餐的门店都占据绝对数量优势，占比均超过43%，饮品店、火锅、面包甜点紧随其后，边逛边吃成为消费者们的游玩“标配”。

虽然西安是著名的旅游城市，但重点餐饮品类的人均消费并不贵，且近年没有明显增长。在西安，人均53元就能吃一顿火锅，小吃快餐人均仅需20元，可以说是非常实惠了。并且“便宜也有好货”，西安的饮品店人均消费为25元。而拿下2018年西安餐饮品牌评价口味、环境、服务排名三项第一的商户“茶话弄”，就是一家饮品店。

西安市商务局商贸服务处处长刘宏涛介绍，近年来，西安餐饮业已经形成了包括老字号、陕菜系、本地快餐小吃、外来菜系等丰富多元的餐饮品牌体系。2018年，西安餐饮收入达372.51亿元，增长11.5%。

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！