【宝鸡】“宝鸡美食嫽扎咧” 宝鸡市两种美食在山东广播电视台美食节目比赛中获胜

“宝鸡擀面皮和臊子面特别受欢迎，双双打败对手晋级成功！”近日，在山东广播电视台举办的美食梦想真人秀节目《百姓厨神》比赛中，我市两种美食晋级成功，“忐忑姐”王萍也倾情助力比赛，展示宝鸡文化，推广宝鸡美食。

“咱们的擀面皮都被工作人员抢着分享了。”“跟咱们PK的河北对手实力也很强，不过比赛优中选优，最终还是咱们胜出了！”4月12日，记者见到了载誉归来的“忐忑姐”，以及此次角逐“厨神”的宝鸡“孙大胜”擀面皮和“百年美阳”臊子面的负责人。对于比赛结果，大家的欣喜都溢于言表。王萍告诉记者，前段时间，她接到山东广播电视台《百姓厨神》节目组的电话，力邀她带着宝鸡美食来参加比赛，于是她作为“宝鸡美食形象大使”和“孙大胜”以及“百年美阳”一起远赴山东。

当天的比赛有才艺展示、美食制作等环节，参赛选手都各自带来了家乡的知名美食或小吃，大家都使出浑身解数展示自己的绝活，现场较量非常激烈。“我们都是有备而来，频频使出‘撒手锏’。”原来出行前，“孙大胜”以及“百年美阳”的参赛者都做了充分准备，成品、半成品以及原材料都带到了山东，“孙大胜”的传承人孙周乃身着中式文化衫，拿出使用了几十年的跐擀面皮工具，一经亮相，就让现场所有人直呼“稀罕，没见过”，也证明了宝鸡擀面皮的悠久历史，引得山东美食届的泰山北斗王永贵等评委连连称赞。

据了解，在当天的比赛中，“百年美阳”获得了金厨帽奖，将与各赛区晋级者继续进行角逐；“孙大胜”擀面皮以工艺传统、风味独特荣登“蓝海上榜菜”，是该节目截至当期比赛唯一获此殊荣的菜品，直接晋级年度总决赛。“此次比赛获得晋级大家都很开心，但是我们也发现大多数外地人只知道面皮，却没听说过擀面皮，这让我们意识到宝鸡面皮届的人必须创新思维，在‘走出去’上再下硬功夫，让更多人以面皮为引子，了解更多宝鸡美食！”孙周乃说。

本报记者魏薇王文静

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