自加热食品成为西安新“食尚” 提醒：规范操作避免意外

近日，西安气温骤降，外出就餐的人变少了，越来越多的人愿意花钱买“温暖”，自发热食品火热起来，几分钟的时间一碗热腾腾的饭就好了，食用起来方便保温。不过，市民在得到方便的同时，也开始担心这种餐食是否安全。

“最近西安的气温感觉一下子到了冬天，冷冷的哪也不想去，我和同事除了叫外卖，也爱上了自加热食品。”在高新区上班的白领项筱斐告诉记者，之前每天都会去单位周边的餐馆吃饭，因为下雨天外加上气温下降，大家都不外出就餐了。“我和同事们都爱上了自加热食品，开餐就能吃上热乎饭，种类还很多，便当、红烧肉、火锅，变着花样吃，也不用愁吃什么了。”

自己创业经营了一家小店的吴刚因为每天下班都很晚，所以早上都会到12点才回开门，“我一个人基本上中午都不做饭，最近西安的天气太冷了，连被窝都不想出，更别说出门了，还好有了自加热食品，只要想吃的时候饭都是热乎的。”不过，小刚也表示，每次在使用自加热食品的时候也是心有余悸，因为在加热过程中还是有点担心，怕加热过程中出现问题。

那么，自加热食品安全性到底如何呢？记者在超市中购买了一包自发热食品进行了实验，在食物加热过程中，记者发现，发热包周边不断冒出气泡，整个发热包已经鼓得非常厉害，盒子中的水开始沸腾，伴随着咕嘟咕嘟的声音，不断有白烟冒出。记者用手触摸了摸饭盒周边，可以明显感觉外侧温度急剧上升，饭盒有些烫手，在揭开盖子之前，一定要静置3至5分钟才可以吃。

西安市食品药品监督管理局的工作人员告诉记者，加热包中的成分都是一些化学成分，使用时一定要仔细检查包装，一定不要将化学成分溶到食物中，而且在操作方面一定要按照说明方法操作，自发热食品的外包装盒上的气孔一定要打开，不然盒内的压强增大，很容易发生爆炸。西安市中医医院内科刘医生表示，快速食品确实很方便，但是使用次数还是要控制，速食中含有很多添加剂和防腐剂，使用过多对身体损害还是很大的，所以，千万不要图一时便捷，影响自己的身体健康。（记者 张倩）

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