俄罗斯世界杯带火西安人夜间消费 小型复合餐厅月赚近10万

世界杯引爆夜市消费本报记者马昭摄

西安的夏天从不缺乏热闹，热闹的背后却催生着无限的商机。撸串、喝啤酒……相信许多西安人在入夏以后，都有过在烧烤店或大排档消费的经历，喝上几瓶啤酒，吃上一把烤肉，在闲暇之际“谈天侃地”。

一个城市的夜间面孔是什么颜色，某种程度上也决定了城市经济繁荣的程度。西安夜幕下的精彩绝非如此简单，绚丽多彩的西安人的夜生活，其实无论是夜宴、夜饮，还是夜唱、夜购，夜间消费大多是服务性消费，几乎涵盖了商业、交通运输业、餐饮业、旅游业、娱乐业等产业。就此，经过数日调查，为您还原夜幕下的商家淘金记。

小型复合餐厅月赚近10万

当莫斯科卢日尼基球场的开场哨正式吹响时，全世界都同步到莫斯科时间，进入四年一度的世界杯周期。这场让全世界进入狂欢周期的盛会不仅展示着足球文化，也承载着过去数十年间被反复印证的无限商机，餐饮行业分享“世界杯经济蛋糕”成为最为重要的一员。

“球赛开始后，吃烧烤的人更多了，现在店里人不够用，64岁的母亲都来帮忙了。”做了7年餐饮生意的李俊（化名），指着正在帮忙的母亲告诉记者。李俊的餐饮店开在曲江大雁塔南广场附近，有个独立的院子。

李俊的店其实并非属于一个烧烤店，只是每年夏季，他都会加入烧烤元素。与许多餐饮店的经营策略一样，淡季的时候以室内经营为主，进入旺季后，也会出现把桌子摆放到室外经营。

在世界杯到来之前，李俊特意把院子布置了一番。为迎接世界杯，店内也装饰了许多足球元素，还安装了投影仪，可以保证每桌客人都能边吃边看世界杯。

“希望这个夏天借着世界杯这把火，让我们的生意也更红火。”李俊说，在世界杯期间延长经营时间的同时，也推出了烧烤打折、赠送啤酒等优惠促销活动来吸引客人。为了能在世界杯期间随时随地看球赛，我们会营业到凌晨2点。

和许多餐饮经营者一样，李俊对于每天经营有着自己的账本。“如果客源稳定，每天店里可赚3000元左右，这个数是相对的。”李俊说，每年最盼的就是夏季，而夏季的晚上钱最好赚。

西安人喜欢吃烧烤，它已经成为多数人消夏的主角，不论在哪个城区，很容易就能找到大排档或者是烧烤店。

6月29日晚上9点多，在北郊大明宫附近，一家经营烤肉为主的烧烤店，生意更为红火。40平方米左右的屋子内，摆了7张桌子。入夏以后，在店前的空地处，根据消费者的意愿和客源的多少，也会随机性地在室外摆放八九张桌子，供客人使用。

这家老板告诉三秦都市报记者，一个夏天赚上20万并非难事。在随后的走访中，通过记者现场观察与问询后得知，入夏以来客流增加了15%。

“吃饭的人多了，酒水饮料、香烟的销售量也有所增加。”位于这家烧烤店隔壁的一家超市工作人员表示，烧烤店内饮料酒水不全，价格也比超市贵，借着餐饮商家的人气，超市经营也比原先好了许多。

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

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