一碗鲜香味醇的葫芦头汇聚西安祖孙三代厨心(4)

2018-04-10 09:59　　西安晚报　　字号：T|T

一碗鲜香味醇的葫芦头汇聚西安祖孙三代厨心

老味道几十年不改

“天发芽”店不大，即便如此，凭着几十年不改的老味道，这间小店也吸引了许多响当当的“大明星”到来张艺谋、李双江、贾平凹、张贤亮等人，都曾在小店吃过一碗地道的西安“葫芦头”。何克荣骄傲地说，当年《红高粱》刚上映，张艺谋就来店里吃葫芦头。

两三年前，何克荣的儿子小何也开始接手店内生意和学习何克荣的手艺。不过，何克荣说做葫芦头泡馍并不是件容易的事，“光学会做法不行，还得悟出其中的奥义，儿子要学习的还有很多。”

让何克荣自豪的是，自己做了大半辈子的葫芦头，如今不仅依然是深受西安人喜欢的一道特色小吃，也被越来越多的外地游客知晓和了解。何克荣说，希望儿子能把自己的这份“葫芦头事业”继续传承下去，“不要丢了最本真的西安味道，让更多人尝到最正宗的西安味道，让更多的人感受到中国传统饮食文化的魅力。”

记者孙欢实习生李冬旭

本文原载于兵马俑在线（www.wmxa.cn），转载请保留本链接，敬谢！

全站热点: 长武县招商引资暨特色小镇项目推介会在西安举行
2018-04-09 21:38阅读; 注意！西安18个热线号码停止服务有事请拨打12345
2018-04-08 22:22阅读; 清明小长假西安交警查处高速公路严重违法2100余例
2018-04-08 09:54阅读; 陕西文化对外影响力不断扩大首次将秦腔推向丹麦国际歌剧节
2018-04-04 10:41阅读; 追赶超越再提速总结交流促提升---西安市第二聋哑学校召开班主任经验交流会
2018-04-03 18:01阅读; 2018西安丝绸之路国际旅游博览会落幕
2018-04-02 13:40阅读; 雁塔区教育局积极做好校外机构专项整治工作
2018-03-30 19:38阅读

一碗鲜香味醇的葫芦头 汇聚西安祖孙三代厨心(4)