没有几百上千年历史的西安小吃都不好意思端出来(2)
腊汁肉夹馍
腊汁肉以猪肉为原料，其历史可追溯到战国时代，那时称“寒肉”。腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变，与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘，为佐酒好菜。
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