来西安除了要赏名胜古迹还有这么多小吃你得尝尝

2017-01-12 11:53　　陕西传媒网-三秦都市报　　字号：T|T

来西安，除了要观赏名胜古迹，最不能落下的就是品尝西安美食了，西安的羊肉泡馍、岐山臊子面、肉夹馍等，让不少朋友直呼“西安绝对是吃货的天堂”，相信大伙儿都会先去回民街里尝尝鲜，可是回民街里小吃品种繁多，最有特色的是哪些店铺呢？别担心，一图在手，吃货不愁。现在就从头到尾地按图索骥看看西安回坊有哪些小吃吧。

绿豆糕

绿豆糕营养丰富，历史久远。西安回民街的绿豆糕自成体系，很有地方风味，广受欢迎。西安回民街的绿豆糕不油，口感沙沙的，不是非常甜，也不会有很的感觉。

酸菜炒米

陕西是面食大省，但西安回民街的酸菜炒米则是少有的以米为主料的特色食品。“酸菜炒米”其实是炒饭。炒米是当地人的一种叫法。米饭可以与肉丝、蔬菜、鸡蛋等搭配，但最常见也是最招牌的是用酸菜肉丝炒制，即为俗称的“酸菜炒米”。炒米混合了酸菜的酸、油的香，吃起来酸酸辣辣，香而不腻，米饭不粘连，口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一起吃，更有一番风味。

涮牛肚

涮牛肚是西安回民街名吃之一。把新鲜的牛肚肉切成片，用竹签串起来，在高汤里煮熟，然后蘸上芝麻酱、辣椒酱、各种调料做成的汁子，浓香劲道，美味可口。

烤肉

西安回民街的烤肉也是一大特色。虽说烤肉源于新疆，但经过时代的变迁和西安的磨砺，自配的烤肉酱料，肉块小而薄，每串必配上肥肉才能做出汁浓、味美的烤肉来，早已形成西安烤肉自有的特色风味。

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