豆角焖面的做法

豆角焖面的做法

记得小时候，每次吃卤面（豆角焖面）的时候，老爸也总是把瘦肉挑给我，说他就喜欢吃肥肉！长大了，才懂得、才理解，可父母给我们这样善意的谎言又何止这些。

1、豆角、土豆、姜（可以根据自己的喜好选材，老爸一般会用红烧肉、豆芽或者莲花白）

2、肉馅（红烧肉最好，我这个就是方便啦，呵呵）

3、面条

3、土豆洗净去皮，切成见方小块；豆角洗净去筋，切斜角；肉馅化开放姜碎。

1、面蒸熟，根据粗细的不同时间也要调整。

2、锅烧热，倒入凉油，滑入肉馅炒散，肉馅发白即可放料酒、老抽。

3、放入准备好的土豆丁和豆角，加盐翻炒均匀。

4、加水，以没过菜为好，煮至汤汁基本收干，加少许鸡精。

5、开小火，加入蒸熟的面翻炒均匀即可。

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